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Leo Hillinger arbeitete sich von ganz unten nach oben. „Ich bin brutal zu mir selbst“, sagt er ganz offen, „so lernt man Konsequenz und Disziplin.“ Mit einer Anbaufläche von 80 Hektar zählt das Weingut Hillinger zu den größten Weinproduzenten im Topqualitätssegment in Österreich. Durch geschickte Strukturreformen und Zukäufe guter Lagen rund um Jois und Rust entwickelte Hillinger seinen Betrieb zu einem Vorzeigeweingut. Viele seiner Weine sind zu echten Marken geworden. Der „Hill 1“ 2018, eine Cuvée aus Merlot, Blaufränkisch und Zweigelt, zeigt auf mit modernem Stil. Schwarze Oliven, dunkles Beerenkonfit und Vanille vereinen sich schön. Der „Hill 2“ 2020 aus Chardonnay und Sauvignon Blanc ist herrlich saftig, dazu kommen exotische Noten, salziger und mineralischer Abgang. Der gleichgepresste Pinot Noir Blanc de Noir gefällt mit roten Beeren und komplexer Säure. Weißwein aus 100 Prozent Pinot Noir.Weingut Leo Hillinger – der Tausendsassa vom Leithaberg
Topwein: HILL1, Hill 2
Guter Wein für alle Tage: Blanc de Noir
Alternativwein: HILL Natural Wine
Burgenland • 7093 Jois, Hill 1 • +43 2160 83 17 0 • office@leo-hillinger.com • www.leo-hillinger.com
Guter Wein für alle Tage: Blanc de Noir
Alternativwein: HILL Natural Wine
Burgenland • 7093 Jois, Hill 1 • +43 2160 83 17 0 • office@leo-hillinger.com • www.leo-hillinger.com