Weingut Stefan Zehetbauer – der Lotto-Sechser

In der Weinbauschule haben sie vermutlich zu Stefan Zehetbauer gesagt: „Du hast keine Chance – nütze sie!“ Genau das hat er getan. Denn die Wahrscheinlichkeit, dass man sich in Österreich ausgerechnet mit der Rebsorte Caberent Franc, die gerade einmal 0,3 Prozent (110 Hektar) der heimischen Rebfläche einnimmt, einen Namen macht, ist nahe der eines Lottosechsers. Und der Cabernet Franc Ried Steinberg 2020 ist so ein Lottosechser: dunkelbeerige Frucht von Brombeeren bis Heidelbeeren, Rauch, Rumtopf, Dry-aged Beef frisch vom Grill, Szechuanpfeffer und Liebstöckel und dann am Gaumen dicht und straff, stoffig, mit Kräuterwürze und Bitterschokolade, ein Wein mit Power und Struktur, der mit den Jahren immer noch besser wird. Das ist freilich nur einer von vielen Topweinen, die Stefan Zehetbauer aus seiner Weinarena rund um den Schützener Stein gewinnt, denn Blaufränkisch, Pinot Blanc und Co sind ebenfalls nicht von schlechten Eltern.