Weingut Polz – charaktervolles Handwerk

Vor 113 Jahren legte Johann Polz am Grassnitzberg den Grundstein für das Weingut, das seit dem Jahr 2020 von Erich Polz junior geleitet wird, der gemeinsam mit seinem Bruder Christoph schon seit einigen Jahren für den Keller und die Vinifikation verantwortlich ist. Charaktervolle Weine aus handwerklicher Arbeit zu keltern, das ist das erklärte Ziel, die Basis dafür liegt in den hervorragenden Rieden des Betriebes mit dem Hochgrassnitzberg an der Spitze der Pyramide. Der Sauvignon Blanc Ried Hochgrassnitzberg 2022 vereint feine Würze mit graziler Mineralität, erfrischende Zitrusnoten mit einem straffen Kern, immanente Kraft mit Trinkvergnügen. Letzteres gilt freilich genauso für den Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2024: zarte Frucht nach Stachelbeeren, etwas Grapefruit und eine rauchige Note im Hintergrund, am Gaumen dann kühl, feingliedrig und mineralisch mit zarten Zitrusaromen, dezentem Gerbstoff und einer knackigen Säure.