Chris RoglStefan Krispel ist Multiunternehmer und Topwinzer zugleich und die Krispel-Familiensaga ist die eines fast schwindelerregenden Aufstiegs zu einem der beeindruckendsten Weingüter des Landes. Alles hier ist spektakulär und stetig locken Veranstaltungen vom Eruptions-Winzerfest bis zur schon legendären „Vermessung der Sau“ genussfreudige Gäste in dieses Imperium des guten Geschmacks. Das Rückgrat sind natürlich die Weine, und da spielt Krispel virtuos mit den unterschiedlichen Terroirs: Der Rosenberg hat den höchsten Kalkanteil, der Neusetzberg die höchste Rotlehmauflage, am Hochstrandl ist der Tonanteil höher. Sie sind die Grundlage für eine Phalanx von Riedenweinen, die mit ihrer Komplexität und zugleich Trinkfreudigkeit zum Besten zählen, was das Vulkanland hervorbringt. Wer praktische Anwendungsbeispiele sucht, wird im Haus fündig: Im Restaurant „Genusstheater“ kann man ganz tief eintauchen in die Wein- und Kulinarikwelt der Krispels.
