Eine lange Ära ging zu Ende und eine neue ebenso vielversprechende hat begonnen. Nach Diego übernahmen Matteo und Carlotta die Führung von Hotel und Restaurant. Und sie machen ihre Sache gut. Wie immer vereint die Küche Kärntner und friulanische Aromen. Immer wieder verfällt man diesen flaumigen Flans mit Kräutern und Montasiocreme. Ein Gedicht sind auch die Cjalcions di Timau, feine Teigtäschchen – und das alles zu sehr vernünftigen Preisen.
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• 33020 Paluzza (Timau), Via Maria Plozner Mentil 15 • Ruhetag: Di abends (Winter) • +39 0433 779002