Kochwerkstatt

9020 Klagenfurt, Benediktinerplatz, Stand 15–16 • Ruhetag: So • Küchenzeiten: 11–15.30 Uhr, geöffnet 9–16 Uhr • +43 664 217 88 77 • christiancabalier@gmail.com • www.facebook.com/kochwerkstatt.am.markt • Küche: Christian Cabalier • Leitung: Christian Cabalier • Plus: Gastgarten

Ein herrlich entspanntes kleines Lokal am Benediktinermarkt. Am Herd steht Christian Cabalier, früher in der Spitzenküche zu Hause, jetzt lebt er sein Können in täglich wechselnden Menüs aus. Die Zutaten könnten nicht frischer sein, am Markt findet er alles für den unglaublich feinen, mediterran-asiatischen Aromencocktail. Da kommen Gänge wie Kärntner Eierschwammerlgulasch, Orangen-Safran-Risotto oder flaumige Topfenknödel.

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