Al Cjasal

Ein Familienbetrieb wie aus dem Bilderbuch. Stefano und Mattia Manias haben übernommen, gemeinsam mit ihren Eltern pflegen sie die Tradition. Bei jedem Teller ist die Region der Ausgangspunkt. Die Aromen bewegen sich zwischen Tiefe und Leichtigkeit, Erinnerung und Vision. Neben den Degustationsmenüs sind auch die „Cicchetti“ fein: kleine Kostproben, die den Geschmack anregen.