Dass man hier auf ein Toplokal trifft, glaubt man kaum – auch nicht, wenn man direkt davor steht. Vorbei an der Theke, stehen im hinteren Teil ein paar kleine Holzstühle und Tische. Hausherrin Rita berät beim Wein, dann übernimmt ihr Mann Mateo das Zepter. Und der kann echt was! Die Kräuter, die Rita sammelt, mischt er gekonnt unter traditionelle Gerichte und schafft außergewöhnliche Geschmäcker. Spargelflan, geräucherte Entenbrust, cremige Polenta mit Pilzen oder Schweinsbackerln, Kürbisgnocchi mit Porree und Speck, Minz-Panacotta. Die Freude auf jeden Gang bleibt hoch bis zum Schluss.
 |
 |
• 33040 Faedis, Via Udine 63 • +39 0432 72 89 59 • ristorante@novecastelli.it • www.novecastelli.it