Matteo und Rita haben aus dem Lokal eine Institution gemacht, Tradition spielt eine große Rolle. Schon immer war es ein Ort der Begegnung für Einheimische, man traf sich auf ein Glas Refosco, Hauptsorte der Region. Matteo haucht mit seinem innovativen Geist den Gerichten neues Leben ein. Hausgeräucherter Speck von der Gans ist ein Traum, ebenso das Spargeltörtchen. Butterweiche Gnocchi mit Gulasch, allerlei vom Grill, Apfelstrudel – unglaublich gut.
Ai Nove Castelli
Kreativ-bodenständig
33040 Faedis, Via Udine 63 • Ruhetag: Mo, Di abends • +39 0432 72 89 59 • ristorante@novecastelli.it • www.novecastelli.it
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