Ai Nove Castelli

33040 Faedis, Via Udine 63+39 0432 72 89 59ristorante@novecastelli.itwww.novecastelli.it

Das Örtchen wirkt verschlafen und beherbergt doch ein Spitzenlokal mit urig-rustikaler Einrichtung. In der Bar treffen sich die Einheimischen. Hausherrin Rita ist für den Wein zuständig. Ihr Mann Mateo zaubert mit den Produkten der Region kreative Gerichte, selbst gesammelte Kräuter spielen dabei eine Hauptrolle, etwa bei Radicchiosalat mit Wiesenblumen, hauchzartem Kürbisflan, geräucherter Entenbrust mit Orangen oder gegrillten Steinpilzen auf Risotto.

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