Das Ambiente im „Goldenen Kalb“ ist gediegen, trotzdem fühlt man sich wohl. Zum schönen Geschirr passt auch die kunstvolle Präsentation der Speisen. Als gelungener Einstieg werden köstliche kleine Häppchen auf Löffeln drapiert. Küchenchef Massimiliano vereint auf perfekte Art und Weise Maritimes mit typisch Friulanischem. Es gibt viel rohen Fisch, das Risotto mit Scampi ist ein Muss, herrlich auch das Stockfischmousse. Als Hauptgang kann es ruhig auch Fleisch sein. Perfekt abgestimmte Weine.
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• 33100 Udine, Via Valvason 4 • Ruhetag: Mo mittags, Mi, im Sommer So, Mo mittags • +39 0432 50 89 82 • info@vitellodoro.com • www.vitellodoro.com • Küche: Massimiliano Sabinot