Weingut Tement – die maximale Differenzierung

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Was macht man, wenn man ohnehin schon am Plafond angelangt ist? Differenzieren! Dazu trägt im Weingut Tement nicht nur das Herkunftssystem bei, sondern auch die Kennzeichnung des Terroirs, von dem die jeweiligen Weine stammen. „Sand & Schiefer“, „Ton & Mergel“ oder „Kalk & Kreide“ sind wichtige Hinweise, und wenn man dann die dazugehörigen Weine im Glas hat, wird eine Degustation auch gleich zur Verkosterschulung. Dreht man den Spieß um und errät und erkostet anhand des Weines den Boden, auf dem er gewachsen ist, dann ist das nicht nur lehrreich, sondern macht auch Spaß. Auf die Spitze treiben die Tements die Differenzierung bei Weinen ihrer Paradelage Zieregg, bei denen man neben dem Klassiker Sauvignon Blanc Ried Zieregg mit den „Schwesterweinen“ Ried Zieregg Kapelle, Ried Zieregg Kår (Koar) und Ried Zieregg Steilriegel auch feinste Unterschiede und Nuancen der einzelnen Parzellen herausriechen und -schmecken kann.