Das Alpin Kulinarik am Achensee – ein Herz für Genießer und Gourmets
Feinste Karwendelküche von „Nose to Tail“ ist es, die Gästen hier, am nördlichsten Zipfel des malerischen Achensees, aufgetischt wird. Die …
Feinste Karwendelküche von „Nose to Tail“ ist es, die Gästen hier, am nördlichsten Zipfel des malerischen Achensees, aufgetischt wird. Die …
Auf der Speisekarte der „KochBar“ schreibt man Regionalität groß. Am Herd von Küchenchef Lukas Michenthaler geht es flott und modern …
Naturverbundenheit, Nachhaltigkeit und Regionalität (eigene Zucht, regionale Partnerschaften) zeichnen den „Nattererboden“ aus. Küchenchef und Ex-Kochweltmeister Gottfried Albert verführt mit klassisch …
Applaus für dieses eindrucksvolle Konzept, mit dem im Zillertal Pionierarbeit geleistet wird! „Farm to Table“ wird hier konsequent umgesetzt, das …
Echte Tiroler Küche und herzhafte Hausmannskost am Fuße des Wilden Kaisers, serviert in einem Familienbetrieb mit Tradition – Herz, was …
Dass es Institutionen wie den "Griena" noch gibt, ist ein Glücksfall, denn die authentische Küche, die hier hochgehalten wird, ist …
Wer hier geschmackliche „Schulmeisterei“ befürchtet, liegt falsch – und darf sich umso mehr auf Geschmackserlebnisse der Note „Erstklassig“ freuen! Im …
Kochen wie der Wirt – das würden wir doch alle gerne ab und zu. Wir bitten darum unsere Wirte, uns …
Honig-Mohn-Parfait mit Beerenragout und Eierlikörschaum – schon der Name dieses Gerichtes, das uns Olivia Kaserer vom Waidachhof in Kössen geschickt …
Unser Rezept für eine „luftige Käsesuppe“ stammt tatsächlich auch aus luftiger Höh’: Nämlich von der auf 1.300 Meter Seehöhe am …
Graukäse, Roggen- und Weißmehl und viel Schnittlauch – das sind die Tiroler Schlipfkrapfen mit Brauner Butter und Parmesan, ein Dauerbrenner …
Wie kommt ein Seeteufel nach Tirol? So wie der Kaiserhof in Ellmau in den Wirtshausführer. Ursprünglich ein Hotel mit Restaurant, …
Unser „Wirtshausführer Wirt 2017“ Alexander Struth von der Blauen Quelle zuhause im tirolerischen Erl schickte uns ein Blutwurstgröstl Rezept mit …
Den klassischen, gekochten Tafelspitz vom Rind haben wir wohl alle schon einmal gegessen. Einen rosa gebratenen Tafelspitz vom Kalb wohl …
Zuerst dachten wir ja, Armin und Alexander Gründler vom Alpin Kulinarik & Genießerhotel in Achenkirch hätten sich einen kleinen Scherz …
Kochen wie der Wirt – das würden wir doch alle gerne ab und zu. Wir bitten darum unsere Wirte, uns …