Weingut Leopold Blauensteiner – Essen und Trinken in einem

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Leopold und Junior Christoph Blauensteiner loten die Lagencharakeristik der Wagramer Toplagen mit ihren Grüner-Veltliner-Riedenweinen aus und arbeiten dabei die Unterschiede riech- und schmeckbar heraus. Über alldem steht der Grüne Veltliner Privat Ried Fumberg 2022. Den sollte man im Keller ein bisschen weiter hinten verstauen und zwei, drei Jahre reifen lassen, ist er doch von seinem Charakter her schon eher Burgunder als Veltliner. In der Nase eine wahre Duftexplosion mit exotischen Früchten von Mango über Litschi bis Ananas und Banane, dazu röstige Sauerteigkruste und tabakig-rauchige Aromen bis hin zu Edelhölzern. Am Gaumen dann stoffig, saftig und opulent mit viel Druck und wärmendem Feuer, reifer Säure und cremiger Textur. Endlose Länge und im Nachklang noch feinherbe Tannine am Gaumen. Ein Wein, der keine Speisenbegleitung braucht, weil er Essen und Trinken in einem ist.