Ein sympathisches Weingut gleich über der steirischen Grenze und eine Küche, die von Klavdija Gaube beglückend slowenisch-altösterreichisch auf den Teller …
Nostalgische Burgatmosphäre mit Waffen an den Steinmauern und offenem Kamin. Der Breitleinwandblick hinunter auf die Bucht von Triest ist eine …
Ana Roš ist längst in der Weltklasse angekommen: mit zwei Michelin-Sternen und 2017 als beste Köchin der Welt ausgezeichnet. Zu …
Wiener Schnitzel und Germknödel: Das wären die Konstanten, die man in einem Skiort vermuten würde. Im "Mama Marija" im Hotel …
Rote Ziegelwände, Kaffeehaustische und ein glänzender Marmorboden im Schachbrettmuster harmonieren miteinander. Wie ein Atelier mit der Lässigkeit eines Bistros. Und …
Unter Vesna Čarman wurden bereits Rezepte der Großmütter meisterhaft neu gestaltet. Nina und Gašper Čarman haben nun erfolgreich das Restaurant …
Die Lage an der Promenade ist ein Traum. Während man den Yachten beim Schaukeln zusieht, genießen wir Carpaccio von drei …
Über 100 Jahre Familientradition, das Gestern wurde aber gekonnt mit dem Heute verlinkt. Burger werden genauso serviert wie Wiener Schnitzel, …
Modern-lässige Atmosphäre. Zu Mittag wird unkompliziert bistromäßig gekocht, am Abend hat TV-Koch Bine Volčič kreative 7-Gang-Menüs auf dem Programm. Dazu …
Das Lokal hat zwar keinen Meerblick, mit Fisch kann Barbara Loverčič aber bestens umgehen. Fast täglich fährt Chef Igor nach …
Das "Marina" ist eigentlich kein Hotel, sondern eher ein Restaurant, das auch ein Hotel hat. Wir kommen lieber am Abend, …
Ein gemütliches Steinhaus mit Holzdecke, wie es in den Karst passt. Küchenchef Aleš Širca begeistert mit einer verfeinerten Regionalküche, jeder …
Ein Gasthaus, das seit sechs Generationen von Herzenswärme und Tradition erfüllt wird, gestrig ist die Küche aber nicht. Die Philosophie …
Holztramen an der Decke, historische Bilder, Kochgeschirr und Jagdtrophäen der Fischer schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Der junge Marco Mencinger setzt …
Das "Tramšek" hat alles, was ein gutes Landgasthaus braucht: beste slowenische Landküche, immer modern und frisch. Zu den Klassikern gehören …
Ana Roš ist mit ihrer Sterneküche zwar in die "Hiša Franko" umgezogen, die wunderbar traditionell slowenisch-italienische, grenzüberschreitende Küche wird hier …
Landleben von seiner besten Seite. Im familiengeführten Gasthof fühlt man sich richtig wohl, von der Terrasse schaut man auf die …
Die Fassade hat etwas von einer Blockhütte, das Restaurant mit bodenlangen, weißen Tischtüchern und schöner Glaskultur wirkt nobel. Der Service …
Wie aus dem Bilderbuch, dieser uralte Bauernhof. Boris und Miriam – beide Akademiker – revitalisierten ihn vorbildlich. Die Stube ist …
Ein wunderbar gepflegtes und trotzdem authentisches Landgut in phänomenal schöner Natur. Der Küchenchef setzt moderne Kochtechniken für lokale Zutaten ein. …
Gemütlich wie bei der Oma mit Kachelofen, gehäkelten Deckchen, Einmachgläsern in den Regalen und Kellnern in Tracht. Dazu passt die …
Sanfte Braun- und Beigetöne und stilvolles Design werden in weiches Licht getaucht. Die passende Bühne für Uroš Fakuč, der sie …
Das "Ruj" ist eine Perle. Im sympathischen Landgasthaus, das noch immer ein bisschen den Nimbus eines Geheimtipps hat, zelebrieren Vildana …
Weit mehr als eine einfache Pizzeria. Natürlich, man kann auch „nur“ Pizza bestellen, aber die ist so großartig und mit …
Eines der besten Fine-Dining-Restaurants auf dem Land. Gregor Vračko verwandelte ein Gasthaus in ein modernes Restaurant mit Holz, Glas und …
Traditionell, ja. Aber auf eine ganze neue Art. Tanja und Damir Pintarič brachten neuen Schwung in die überlieferten Rezepte aus …
Er ist jung, Autodidakt und ständig am Kreieren. Marko Pavčnik gilt als einer der aufstrebenden jungen Köche Sloweniens. Die historischen …
„COB“, das steht für „Cooking outside the box“, also Kochen auf unerwartete Art, mit einem Blick über den Tellerrand. Filip …
Schon allein die Optik macht Freude. Ein romantisches Schlösschen thront über dieser zauberhaften Landschaft. Drinnen wurde im angenehm dosierten Boutiquehotel-Design …
Am besten vergisst man gleich einmal, was man sich von einem Restaurant erwartet. Hier stehen Überraschungen an der Tagesordnung, im …
Der schnellste Weg in die Provence? Er führt nach Brežice südöstlich von Ljubljana. Die Atmosphäre hat etwas von einem gemütlichen …
Nach einer langen kurvenreichen Straße wird man mit einer großen Portion Naturschönheit belohnt und einem luxuriösen Fünf-Sterne-Boutiquehotel, das aber von …
Früher eine Ölmühle, heute verstehen sich Holzdecke, Steinmauern, Stahl und Designerlampenschirme. Der Ausblick auf die grünen Hügel ist atemberaubend. Hausherr …
Tradition ist ein Reichtum, den Martina Breznik hoch achtet. Deshalb setzt sie die Küche ihrer weiblichen Ahnen fort. Martina verbindet …
Die Überraschung ist groß. Mitten auf dem Land dieses moderne Gasthaus mit großen Glasflächen, Chromelampen und Designergeschirr. Die Speisekarte reicht …
Das Weingut Zlati Grič hat schon viele glücklose Betreiber gesehen, seitdem Andrej Smogavc übernahm, läuft es aber rund. Der junge …
Ein Grammophon, moderne Lampen und dosiertes Design harmonieren miteinander. Im Sommer sitzt man unter hohen Bäumen in einem lauschigen Park …
Traditionslokal zum Wohlfühlen. Das Gewölbe wurde mit alten Bildern und Omakredenz eingerichtet, die Holzböden knarzen nostalgisch und im lauschigen Innenhof …
Der "Kodila" ist Restaurant, Steakhaus und Fleischerei. Die Steaks werden, so wie es sein soll, vier Wochen lang gereift. Fleisch …
Simo Komel ist in das Schloss des hübschen Ortes Štanjel umgezogen. Sehr stimmungsvoll. Man sitzt im verglasten Gewölbe mit fantastischem …
Das Gasthaus auf dem Burgberg lohnt den Aufstieg. Ein spannendes Projekt zwischen den Restaurants "AS" und "Hiša Franko" von Ana …
Wer glaubt, das steirische Backhendl sei konkurrenzlos, irrt gewaltig. Im Gasthaus „Zur alten Linde“ ist das Backhendl super knusprig und …
Eine unserer Lieblingsadressen auf dem Land. Uroš Štefelin versteht es, im netten Landgut Nouvelle Cuisine und slowenische Tradition gekonnt zu …
Janez Bratovž ist Namensgeber und eine Größe in der Hauptstadt. Immer locker drauf, ständig neue Ideen am Köcheln. Das Ambiente …
Nettes bistroartiges Restaurant in der Innenstadt am Alten Platz (Stari trg), das Ambiente ist jugendlich in bunten Farben. Dezentes Licht, …
Gepflegtes Landgut mit orangen Mauern und grünen Fensterläden. Der große Speisesaal vermittelt einem das Gefühl, mitten im Weingarten zu schlemmen. …
Tomaž und Krištof Bolka hauchen der traditionellen Gostilna behutsam Zeitgeist ein, Uroš Gorjanc sorgt für die regionale Küche mit modernen …
Im blitzblanken Biobauernhof am Pohorje nahe Maribor fühlt man sich richtig zu Hause. Am Wochenende kann man nach Reservierung herrlich …
Wunderbares Landgut im Vipavatal. In einem 300 Jahre alten Bauernhaus zwischen Weinfeldern, Obstgärten, verträumten Dörfern und Bergen widmet sich Matej …
Die Gostilna wurde mit erdigen und beigen Tönen elegant gestaltet. Ksenija Krajšek-Mahorčič hat das richtige Gespür dafür, bodenständige Aromen mit …
