Al Fogolar 1905

Seit über 100 Jahren eine der beliebtesten Anlaufstellen, wenn es um hervorragende friulanische Küche geht. Man sucht aus zwei Linien aus. Im „Al Fogolar“ wird man klassisch bodenständig bekocht, im „1905“ wird die hochwertige Gourmetvariante serviert. Küchenchef Stefano Basello schickt Gänge wie in Heubrühe gekochte Spaghetti in geräucherter Butter sautiert mit Zwiebelöl, Haselnusscreme und Flechtenpulver.