Weingut Erwin Sabathi – Steiermark goes international
Erwin Sabathi kenne ich schon seit vielen Jahren, und ich kann mich noch gut daran erinnern, wie er bei gemeinsamen …
Winzer Südsteiermark und Sausal
Weingut Polz – Herkunft und Handwerk
Die Familie Polz hat bereits ein wichtiges Kapitel der steirischen und österreichischen Weinbaugeschichte federführend mitgeschrieben. Heute führt Erich Polz junior …
Weingut Maitz – der Meister des Terroirs
Wolfgang Maitz ist ein wahrer Meister des Terroirs. Seine Toplagen Hochstermetzberg, Schusterberg, Krois und Sulz umrahmen das in spektakulärer Aussichtslage …
Weingut Lackner-Tinnacher – Hommage an Franz Lackner
Die Familie Lackner-Tinnacher betreibt seit 1770 Weinbau im Steinbachtal, für Katharina Tinnacher ist er ein stetiger Lern- und Veränderungsprozess. Auch …
Weingut Wohlmuth – die Eigenständigkeit des Sausals
Das Weingut Wohlmuth in Fresing bei Kitzeck zählt für mich zu jenen Betrieben, die den unverwechselbaren Charakter des Sausals besonders …
Familienweingut Sattlerhof – kleine Gärten, feine Weine
Der Sauvignon Blanc „Kleine Gärten“ 2025 ist nicht nur ein sehr feiner und außerordentlich trinkvergnüglicher Wein, er steht gemeinsam mit …
Sausal: Riesling rules
Der Riesling hat im Sausal eine lange Tradition, geriet aber zwischenzeitig fast in Vergessenheit. Mit einer hochkarätigen Riesling-Verkostung zeigten vier …
Kochen wie der Wirt: Bachforelle mit Bärlauch-Blattspinatrisotto
Frühling im Wienerwald, Sonnenschein, Ausflugswetter! Da will man nicht nur schön einkehren, sondern auch etwas Leichtes und Frühlingshaftes essen. Der …
Goedwinemakers: Das Märchen vom Sernauberg
Es war einmal… ist ein eher unjournalistischer Beginn für eine Geschichte. Aber wenn sie so märchenhaft gut ist, dass man sie …
Kochen wie der Wirt: Lachsforelle auf der Suche nach dem Einkorn
Kochen wie der Wirt – das würden wir doch alle gerne ab und zu. Wir bitten darum unsere Wirte, uns …
Eine Frage der Lage: Wohlmuths 2015er haben es in sich
Bei einem exzellenten Lunch im Restaurant El Pescador in Graz präsentierte das Weingut Wohlmuth seine Lagenweine vom Jahrgang 2015 – …
