Bernhard Ott

Topwein: Grüner Veltliner Ried Spiegel Feuersbrunn 1.ÖTW 2019
Guter Wein für alle Tage: Grüner Veltliner Am Berg 2019
Niederösterreich3483 Feuersbrunn, Neufang 36+43 2738 22 57bernhard@ott.atwww.ott.at

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Corona hin, Corona her – Bernhard Ott hat die Zeit genutzt und in den alten Mauern seines Winzerhauses einen sehenswerten Verkaufsraum, ganz im bekannten Ott-Styling, eingerichtet. Ein weiterer Baustein für dieses Musterweingut, das inzwischen aus einem Guss ist – bis hin zum Holzfasskeller, wo sich nach dem Ende der reinen Stahltankära wieder wunderschöne, große, ovale Weinfässer aneinanderreihen. Sichtbares Zeichen dafür, dass die Technik im Bereich der Weinbereitung nochmals einen Schritt zurückgefahren wurde. Seit Jahren bewirtschaftet Ott seine Weinberge biodynamisch und die Weine zeichnen sich durch Finesse, Mineralität und lebendige Präsenz aus. Schönes Beispiel ist der Grüne Veltliner Ried Spiegel Feuersbrunn 1.ÖTW 2019 – kühl und würzig im Duft, Zitrusfrüchte, Akazienblüten, Wiesenkräuter, dann engmaschig und fokussiert, fast salzig, knackig, schlank und massiv trinkanimierend.

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