Seit 25 Jahren verleiht die Niederösterreichische Wirtshauskultur alljährlich den Titel „Top-Wirt“. Was 1994 mit der »Gulaschkobra« begann, ist heute fast schon ein Bestandteil vieler Ortseinfahrten durch die vielversprechenden grünen Schilder am Ortseingang und an Gasthäusern. Sie stehen als Markenzeichen für echte niederösterreichische Küche, gehobene Qualität und gepflegtes Ambiente.
In Grafenegg zogen Niederösterreichs Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner und Tourismuslandesrätign Petra Bohuslav am Montag, 21. Jänner 2019 zum 25-jährigen Jubiläum zufrieden Bilanz. Die Mitglieder der Wirtshauskultur sorgen als Träger der regionalen und saisonalen Küche mit dafür, dass Niederösterreich seinem Slogan „Land der Genießer“ mehr als gerecht wird.
„Top-Wirt-Sieger des Jahres“ ist die Familie Donhauser vom Wirtshaus Grüner Baum in Kirchberg am Wechsel im Bezirk Neunkirchen. Top-Wirt-Einsteiger 2019 ist die Familie Zlabinger vom Gasthaus Kaminstube in Schwarzenau im Bezirk Zwettl. Und: Top-Wirt-Aufsteiger 2019 ist die Familie Bachler vom Bachlerhof in Kematen an der Ybbs im Ybbstal.
Vorgestellt wurden auch der Wirtshauskultur-Nachwuchs, die Zauberlehrlinge, die Wirtshauskultur-Klasse an der HLF Krems, bevor das Buffet mit kulinarischen Schmankerln lockte. Das wurde von den Nominierten und Siegern des Vorjahres sowie den Goldenen-Zauberlehrlingen 2018 gekocht.
Nominiert waren:
Kategorie Einsteiger/in 2019
_ MUHR seit 1666, Alexander Muhr (2463 Gallbrunn)
_ Gasthof Heissenberger, Familie Heissenberger (2851 Krumbach)
_ Gasthaus Kaminstube, Familie Zlabinger (3900 Schwarzenau)
Kategorie Aufsteiger/in 2019
_ Auszeit bei Klaus Hölzl, Familie Hölzl (3852 Gastner)
_ Landgasthof Bachlerhof, Familie Bachler (3331 Kematen/Ybbs)
_ Krumbacherhof, Familie Ottner (2851 Krumbach)
Top-Wirtin/ Top-Wirt-Sieger des Jahres 2019
_ Landgasthaus Winkelhofer, Familie Winkelhofer (3712 Eggendorf/Walde)
_ Gasthof Grüner Baum, Familie Christian Donhauser (2880 Kirchberg/Wechsel)
_ Wirtshaus im Demutsgraben, Familie Huber, (3910 Zwettl)
