Julia Grashäftl und David Sitz sind ein eingespieltes Team. Das haben sie im Seehotel "Das Traunsee" schon eindrucksvoll bewiesen. Nun leben die beiden ihre Gastfreundschaft in den urigen Gaststuben des eigenen Wirtshauses aus. Sie stehen für geerdete Küche und kochen nach alten, überlieferten Rezepten, kombiniert mit neuen Ideen. Der Stil fühlt sich dabei den regionalen und hauseigenen Produkten verpflichtet. Das Rindfleisch kommt sogar von den eigenen Gallowayrindern, die zufrieden vor dem Haus weiden. Auf der Speisekarte gibt es Leberknödelsuppe, Mühlbachtaler Saibling und hausgemachte Torten. Ein prachtvoll gelegener Almgasthof, der gleichzeitig Dorftreffpunkt sein kann, wo man sich auf eine Jause oder hausgemachte Limonade, Bier, Most und ein Glaserl Wein trifft! Apropos: Die Sommelier-Erfahrung der Wirtsleut sollte man ausnutzen! Die Weinkarte ist bemerkenswert mit etlichen gereiften Flaschen – nicht nur aus Österreich, sondern auch aus Südtirol, dem Elsass oder von der Loire.
Windlegern
Traditionell-bodenständig
4814 Neukirchen, Kollmannsberg 122 • Ruhetag: Mai–Okt. Di, Mi, Nov.–April auch Mo • Küchenzeiten: 11.30–20.30 Uhr • Ferien: ca. 10 Tage vor Weihnachten, Jan.–Anf. Febr. • +43 7617 28 44 • gasthof@windlegern.at • www.windlegern.at • Küche: Andreas Baumgartner • Leitung: Julia Grashäftl und David Sitz • Bahn: Altmünster 8 km • Plus: Sonntagsbraten, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, WLAN • Zahlungsmöglichkeit: Bankomat
