Weißes Rössl

3622 Mühldorf, Markt 17 • Ruhetag: Mo, Di, Juli, Aug, Sept. nur Di • Küchenzeiten: 11.30–14.30, 18–20.30 Uhr, dazwischen kleine Karte • Ferien: 27. Dez.–6. Jan. • +43 2713 82 57 • info@7handl.at • www.7handl.at • Küche: Roman Siebenhandl • Leitung: Roman Siebenhandl • Bahn: Spitz an der Donau 7 km • Plus: Frühstücken, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, hundefreundlich, WLAN, Seminarausstattung • Zahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, Visa, V-Pay • Ausflugtipps: Burg Oberranna, Kalvarienberg Unterranna
Weißes Rössl

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Das typische Wachauer Bürgerhaus ist altehrwürdig und gediegen. Schankstube und Extrazimmer geben sich traditionell und warten mit viel Holz an Wänden und zum Teil auch an der Decke auf. Modern präsentieren sich der ansprechende Gastgarten sowie die frisch hergerichteten Gästezimmer. Patron und Küchenchef Roman Siebenhandl liefert die ganze Bandbreite vom Wiener Schnitzel bis zu „Alles von der Wachtel“ (Brust gebraten und als Saltimbocca, 12 Stunden geschmorte Keule, Consommé, Wachtelei). Siebenhandls Zeit bei Toni Mörwald und Simon Taxacher lässt grüßen … Uns schmeckten die geräucherte Entenbrust mit hausgemachtem Quitten-Süßwein-Gelee und Quittenchutney, die Ricotta-Ravioli mit Paradeisern und Rucola, die Rindsuppe mit gebackenen Kalbsbriestaschen und das halbe Backhendl mit dem knackigen Salat. Danach noch ein flaumiges Schoko-Marillen-Törtchen mit geeister Tonkabohnencreme. Freunde guten Weines freuen sich über das üppige Angebot, das vorwiegend aus Wachauer Rieden stammt. Fotorechte: Martina Siebenhandl

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