Schloss Gabelhofen

8753 Fohnsdorf, Schlossgasse 54 • Küchenzeiten: 12–14, 18–22 Uhr • Ferien: variabel • +43 3573 55 55 • gabelhofen@projekt-spielberg.com • www.gabelhofen.at • Küche: Matthias Mackner • Bahn: Knittelfeld 17 km • Plus: Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlich • Zahlungsmöglichkeit: Amex, Diners, Master, Visa

Ein prächtig renoviertes Schloss, das Geschichte und Moderne geschmackvoll vereint. Die anspruchsvolle Regionalküche von Matthias Mackner baut auf Produkte aus der Umgebung. Wild stammt aus der eigenen Jagd, Rind aus dem Authal und die Fische aus eigener Zucht am Grundlsee. Ein Genuss sind die Affineur-Käse von Maître Antony. Zum Schluss kommt die "Gabelhofentorte" mit Schokolademousse und Rotweinbirnenragout. Beeindruckender Weinkeller.

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