Schloss Gabelhofen

8753 Fohnsdorf, Schlossgasse 54Küchenzeiten: 12–14, 18–22 UhrFerien: variabel+43 3573 55 55gabelhofen@projekt-spielberg.comwww.gabelhofen.atKüche: Matthias MacknerBahn: Knittelfeld 17 kmPlus: Gastgarten, Kinder willkommen, hundefreundlichZahlungsmöglichkeit: Amex, Diners, Master, Visa

Ein prächtig renoviertes Schloss, das Geschichte und Moderne geschmackvoll vereint. Die anspruchsvolle Regionalküche von Matthias Mackner baut auf Produkte aus der Umgebung. Wild stammt aus der eigenen Jagd, Rind aus dem Authal und die Fische aus eigener Zucht am Grundlsee. Ein Genuss sind die Affineur-Käse von Maître Antony. Zum Schluss kommt die "Gabelhofentorte" mit Schokolademousse und Rotweinbirnenragout. Beeindruckender Weinkeller.

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