Vielfalt ist ein wichtiger Bestandteil im Denken von Michaela und Ludwig Ehn. Darum gibt es hier zum Beispiel auch einen Neuburger, neu ausgepflanzt und mit dem Jahrgang 2015 erstmals auf die Flasche gefüllt. Doch auch ansonsten konzentriert man sich hier nicht ausschließlich auf die Leitsorten der Region, Grüner Veltliner und Riesling. So keltert man etwa auch einen Chardonnay 2017, der jegliche Befürchtung von Breite und Üppigkeit gleich in den Wind schlägt und mit tiefer Frucht von Äpfeln bis Pistazien einlädt und am Gaumen saftig und animierend mit viel Würze und einem Hauch von Mandelaromen wunderbares Trinkvergnügen bereitet. Ein anderes Kaliber ist der „Titan“, Grüner Veltliner Ried Spiegel 2016: Der legt sich in der Nase ein schönes Fruchtkleid mit dezent ins Exotische gehenden Aromen über und setzt seine Kraft am Gaumen mit kompaktem Körper und reifer Säure ganz dosiert ein.
Topwein: Grüner Veltliner Ried Spiegel Titan 1. ÖTW 2016
Guter Wein für alle Tage: Chardonnay Ried Thal 2017
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