Kochen wie der Wirt

Termin: 2. Urban Eating am 27. Juni 2018

Termin: 2. Urban Eating am 27. Juni 2018

Am 27. Juni 2018  kochen die Wiener Wirte zum zweiten Mal Wiener Stadtlandwirtschaft. Diesmal im: Gasthaus Zum Friedensrichter Obere Donaustraße 57 ...
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Das war die 20. VieVinum Wien

Das war die 20. VieVinum Wien

Die Vievinum in der Wiener Hofburg, die größte Weinveranstaltung des Landes ist eine Leistungsschau des Österreichischen Weins und ein Get-together ...
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Kochen wie der Wirt: Osso Bucco vom Rehschlögel

Kochen wie der Wirt: Osso Bucco vom Rehschlögel

Osso Osso bucco? Kennen und lieben wir! Aber Osso bucco vom Reh? Das war für uns neu und darum gleich ...
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Kochen wie der Wirt/Topfen-Zitronenauflauf mit heißen Himbeeren

Kochen wie der Wirt: Topfen-Zitronenauflauf

Topfen-Zitronenauflauf mit heißen Himbeeren. Ein feines Dessert, mit interessanter Aromenkombination, in dem Zitronenzesten, Topfen, Marzipan und Co. am Ende zu ...
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Kochen wie der Wirt: Brennnesselspinat, Schaftopfen & Huchen

Kochen wie der Wirt: Brennnesselspinat, Schaftopfen & Huchen

Brennesselspinat, Schaftopfen & Huchen – ein super Frühlingsrezept, das wir ganz im Sinne des Rezept-Gebers Josef Floh vom Gasthof Floh ...
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Das war "Urban Eating" im Wiener Strebersdorferhof

Das war “Urban Eating” im Wiener Strebersdorferhof

Am 4. Mai 2018 ging der erste Event "Urban Eating oder Wiener Wirte kochen Wiener Stadtlandwirtschaft" im Strebersdorferhof in Wien ...
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Kochen wie der Wirt: Zanderfilet mit Kraut und Rüben

Kochen wie der Wirt: Zanderfilet mit Kraut und Rüben

Zanderfilet mit Kraut und Rüben – dieses Rezept hat uns Hans-Peter Fink vom Gasthaus Haberl & Finks Delikatessen in Ilz ...
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Kochen wie die Wirtin: Rücken vom Mattigtaler Lamm

Kochen wie die Wirtin: Rücken vom Mattigtaler Lamm

Kochen wie der Wirt. Wer könnte das besser als der Wirt oder die Wirtin selbst? Im Rahmen unseres ersten „Live-Cooking-Act“ ...
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Kochen wie der Wirt: Einkorn-Kürbiskern-Verhackertes

Kochen wie der Wirt: Einkorn-Kürbiskern-Verhackertes

Die neueste Folge unseres Foodblogs lässt auch die Herzen von vegetarischen und veganen Genießern höher schlagen: Das Rezept für das ...
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Kochen wie der Wirt: Butterschnitzel vom Hirsch mit Erdäpfel-Grammelpüree

Kochen wie der Wirt: Butterschnitzel vom Hirsch mit Erdäpfel-Grammelpüree

Butterschnitzel vom Hirsch mit Erdäpfel-Grammelpüree & Zwiebel – das klingt ebenso kreativ wie gut. Kein Wunder, denn Klaus Hölzl, der uns ...
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Mohnparfait mit Honig

Kochen wie die Wirtin: Honig-Mohn-Parfait

Honig-Mohn-Parfait mit Beerenragout und Eierlikörschaum – schon der Name dieses Gerichtes, das uns Olivia Kaserer vom Waidachhof in Kössen geschickt ...
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Kochen wie der Wirt: Skrei trifft Kohlrabi

Kochen wie der Wirt: Skrei trifft Kohlrabi

Unser Foodblog „Kochen wie der Wirt“ geht in die nächste Runde – mit METRO Österreich als starkem Partner. METRO bietet ...
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Kochen wie die Wirtin: Hedi Klingers Paprikaschnitzel vom Milchkalb

Kochen wie die Wirtin: Hedi Klingers Paprikaschnitzel vom Milchkalb

Der Gasthof Klinger im oberösterreichischen Hausruckviertel seit vielen Jahrzehnten eine kulinarische Institution und eine Bastion der guten, ländlichen Küche. Einer ...
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Kochen wie die Wirtin: Käsesuppe aus luftiger Höh’

Kochen wie die Wirtin: Käsesuppe aus luftiger Höh’

Unser Rezept für eine „luftige Käsesuppe“ stammt tatsächlich auch aus luftiger Höh’: Nämlich von der auf 1.300 Meter Seehöhe am ...
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Kochen wie der Wirt: Geschmorter Rehschlögel mit Rote Beete Knödel

Kochen wie der Wirt: Geschmorter Rehschlögel mit Rote Beete Knödel

Tobias Schöpf, Wirt und Küchenchef im „Fuxbau“ in Stuben, ist am Arlberg geboren und kennt viele Bauern und Lieferanten der ...
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Wie Winter zur Erntezeit von Gemüse wird

Wie Winter zur Erntezeit von Gemüse wird

Wir waren neugierig und wollten wissen, was es noch an spannenden Gemüsen, Salaten und Kräutern im Winter gibt und haben ...
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