Die Klosterküche der "Propstei St. Gerold" gibt sich stilsicher und fühlt sich der Region besonders verbunden. Vieles kommt aus dem Klostergarten und der eigenen Landwirtschaft. Die Milch holt man vom Nachbarn Bernhard Pfister, die Forellen vom Güfel aus Meiningen und die Biopute von Pirmin Bickel. Angesichts dieser Vielfalt wechselt Küchenchefin Nada Djukic die Speisekarte mehrmals im Jahr. Die ausgewählten Weine kommen aus Überzeugung allesamt aus Österreich.
Kloster Einsiedeln Propstei St. Gerold
Kreativ-bodenständig
6722 St. Gerold, St. Gerold 29 • Ruhetag: keiner • Küchenzeiten: 11.30–13.30, 17.30–20 Uhr, dazwischen kleine Karte • Ferien: variabel • +43 5550 21 21 • propstei@propstei-stgerold.at • www.propstei-stgerold.at • Küche: Nada Djukic • Plus: Frühstücken, Brunch von 8–11 Uhr, Mittagsmenü, Sonntagsbraten, Gastgarten, Kinder willkommen, Spielplatz, WLAN • Zahlungsmöglichkeit: Master, Visa