Das Weingut und Restaurant Jamek – übrigens an der Josef-Jamek-Straße 45 situiert – ist ein Wachauer Wahrzeichen. Dass aus dem Wahrzeichen kein Denkmal wird, dafür sorgt im Bereich des Weinbaus Herwig Jamek, gelernter Mediziner, der sich für den Wein entschieden und die dafür nötige Ausbildung bis zum Weinbaumeister komplett durchlaufen hat. Behutsam modernisiert er hie und da, aber immer mit Augenmaß und dem janusköpfigen Blick, der zugleich auf die Tradition und auf die Zukunft schaut. Die Weine des Hauses sind ruhig und angenehm, flott zu trinken im Bereich von Steinfeder und Federspiel, denen stets ein hoher Stellenwert eingeräumt wird, tiefgründig, komplex und langlebig, wenn es um die Smaragde aus den großen Lagen geht. Legendär ist der Riesling von der Ried Klaus, dessen 2019er der sechzigste Jahrgang sein wird, der beim Jamek gekeltert wird. Mehr ist dazu eigentlich nicht zu sagen.
Topwein: Riesling Smaragd Ried Klaus 2017
Guter Wein für alle Tage: Grüner Veltliner Ried Achleiten Federspiel 2017
Niederösterreich • 3610 Weißenkirchen, Josef-Jamek-Straße 45 • +43 2715 22 35 • info@weingut-jamek.at • www.weingut-jamek.at