Sie kamen von weit her, Winzer, Wirtschaftstreibende und langjährige Kunden, um einen Mann zu feiern: Seniorchef Anton Kollwentz vom burgenländischen Weingut Kollwentz in Großhöflein ist 80 Jahre alt. Anfang der 1980er-Jahre erwirkte er gegen den Widerstand der Behörden eine Sondergenehmigung zur Auspflanzung von Cabernet Sauvignon. Schon früh etablierte er burgenländischen Wein in den besten Restaurants Österreichs.
Fotos: Elisabeth Egle
Full Hof im Weingut Kollwentz. 
Klaus Egle und Andi Kollwentz mitten in einem kurzen Fachgespräch. 
Johanna Gregorits verwöhnt mit einer doppelt konzentrierten Steinpilzusuppe. 
Joachim Gradwohl und Lilli Kolar kamen auf einen Kurz-Kochbesuch aus der Steiermark. 
Elisabeth Egle genießt Gloria 2006 aus der 15 Liter Flasche. 
Gemeinsam stark: Wein-Journalist Karl Axel Svenson und Sommelier-Legende Adi Schmid an der 27-Liter-Flasche mit Eichkogel 2003.
Anton Kollwentz, als einer der großen Weinbaupioniere des Burgenlandes vielfach und zu Recht geehrt, durfte seinen achtzigsten Geburtstag feiern – natürlich mit fantastischen Weinen aus der Kollwentz-Schatzkammer, großartiger Kulinarik und, weil man schon dabei war, der Eröffnung des neuen Fasskellers unter einem historischen Stadel. Im Gespräch mit Klaus Egle erinnerte sich „Toni“ einmal an seine Anfänge: „Ich hatte beim Frisör in einer Illustrierten etwas von der Arlberg-Gastronomie gelesen … also machten sich meine Frau und ich mit einem Bus voller Weine auf den Weg – und kamen schließlich mit dem leeren Auto zurück!“ Inzwischen ist ein bissl was passiert. Andi Kollwentz führt seit vielen Jahren die konsequente Qualitätsarbeit des Vaters weiter und Kollwentz-Weine, ob Chardonnay, Pinot noir, Blaufränkisch oder der legendäre Steinzeiler dürfen auf keiner guten Weinkarte im Land fehlen.
