Skoff Original

Topwein: Sauvignon blanc Stoan 2017
Guter Wein für alle Tage: Sauvignon blanc Südsteiermark DAC 2019
Steiermark8462 Gamlitz, Eckberg 16+43 3453 42 43weingut@skofforiginal.comwww.skofforiginal.com

Seine Vorliebe für die Leitrebsorte der Steiermark bestimmt Walter Skoffs Reich am Eckberg mit Buschenschank-Idylle und Hofladen. Hier schillert der Sauvignon blanc in allen Variationen: vom klassischen frischen „Südsteiermark DAC" 2019 bis hin zu den Riedenweinen, wo es die Auswahl aus Hochsulz, Grassnitzberg, Oberkranachberg oder Obegg gibt. Es ist spannend, die unterschiedlichen Lagen zu vergleichen. Denn die Böden – und es sind immerhin mehr als 60 Hektar –, variieren von Schotter über Konglomerat bis hin zu sandigem Opok. Und dann gibt es noch den maischevergorenen Sauvignon namens „Stoan“: weiße Blüten, holunderbeerig, aber dezent, zarter Weihrauch, pfiffig und pikant, Weiße Ribiseln und Zitrus, Hollerblütensirup, Gummibärli, knackig, schlank, etwas kräutrig. Muschelkalkboden sorgt für Mineralität, genauso wie das Steinfass – der Name deutet es schon an –, in dem der Wein ausgebaut wurde.

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