Krispel Wirtshausführer Winzer 2021

Topwein: Sauvignon blanc Ried Hochstrandl 2017
Guter Wein für alle Tage: Gelber Muskateller Vulkanland Steiermark DAC 2019
Steiermark8345 Hof bei Straden, Neusetz 29+43 3473 786 20office@krispel.atwww.krispel.at

Am Anfang standen Wein und Schwein: Der Rückenspeck vom Wollschwein sollte, in Basalttrögen gereift, zum „Lardo“ von Österreich werden, die dazu passenden Weine kelterte Toni Krispel von den Rieden rund ums Haus. Beides gab es beim Heurigen – und das fand bei den immer zahlreicher werdenden Gästen Anklang. Inzwischen ist aus dem Weingut Krispel ein veritables Genussimperium geworden, das alle Stückerln spielt. Mit Heurigem, Gästezimmern samt Weingartenpool und einer modern gestalteten Wein-Erlebniswelt sowie einem Shop mit ausgewählten Schmankerln aus eigener Produktion und der Region. Für die Weine zeichnet Junior Stefan Krispel verantwortlich, und der entlockt den vulkanischen Böden seiner Toplagen Neusetzberg und Hochstrandl strukturierte, würzige und geschmacksdichte Weine von Sauvignon blanc, Weiß- und Grauburgunder, die sich in die Topriege des steirischen Wein­adels ebenbürtig einreihen.

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