Erwin Sabathi

'Ehren-Kellerkatze' für herausragende Leistungen seit JahrenPoharnig oder Pössnitzberg, das ist immer die Gewissensfrage, wenn es um Riedencharakteristik geht. Ob Sauvignon blanc oder Chardonnay, beide lieben beide Terroirs. Poharnig ist eine Monopollage, der Sauvignog blanc Ried Poharnig 2017 1 STK zeigt große Frische und kräutrige Salzigkeit und darf noch ruhig reifen. Der Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben 2016 G STK kommt von steilen Gärten auf kargem Opok, wird 18 Monate in kleinen Eichenfässern ausgebaut und steht für Langlebigkeit. Röstaromen, tiefe reife Frucht, viel Kraft bei wenig Alkohol – so stellt man sich anspruchsvollen Trinkwein vor, der mit gelber Frucht, mit Flirren und Salzigkeit auch als Speisenbegleiter gute Figur macht. Neue Weine sind Sauvignon blanc und Chardonnay Ried Pössnitzberger Kapelle, beide mit Höchstbewertungen durch René Gabriel. Zentrales Anliegen ist aber die Umstellung auf bio-organische Bewirtschaftung!
Topwein: Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben 2016 G ST RiedK
Guter Wein für alle Tage: Sauvignon blanc Ried Poharnig 2017 1 STK Ried

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