Mit Abstand das beste japanische Lokal in Graz, das mit Toshiaki Yamamoto aufwartet, dem einzigen Sushimeister der Stadt. Im Sommer sitzt man auf einem ruhigen Platz direkt in der Innenstadt, im Winter wird’s drinnen kuschelig-eng. Da kann man dem Meister beim Setzen der äußerst präzisen Schnitte zusehen. Aus der Ruhe bringen lässt er sich dabei nicht. Egal, was man kostet – Sushi, Sashimi, Maki – alles schmeckt einfach köstlich. Der Reis präsentiert sich Körnchen für Körnchen, so wie er sein soll. Aber auch die warmen Speisen wie Teppanyaki, Ramen oder Tempura brauchen sich nicht zu verstecken.
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• 8010 Graz, Prokopigasse 4 • Ruhetag: So, Mo, Di • Küchenzeiten: 12–21.30 Uhr • Ferien: keine • +43 316 85 28 52 • info@yamamoto-sushibar.at • www.yamamoto-sushibar.at • Küche: Toshiaki Yamamoto • Leitung: Toshiaki Yamamoto • Bahn: im Ort • Zahlungsmöglichkeit: bar