Wachter-Wieslers Ratschen

7474 Deutsch-Schützen, Am RatschenbergRuhetag: Mo, DiKüchenzeiten: Mi–Fr 18.30–21, Sa 11.30–14, 18.30–21, So 11.30–14 UhrFerien: je ca. 2 Wo. im Febr. und Aug.+43 3365 200 82office@ratschen.atwww.ratschen.atKüche: Stefan Csar und Bernd KonrathLeitung: Gerda WieslerBahn: Oberwart 30 kmPlus: Gastgarten, Spielplatz, Vinothek, Seminarräume, Weingarten-DinnerAusflugtipps: Eisenberg, Csaterberg, Kellerviertel Heiligenbrunn

Was als – ambitionierter – Heuriger begann, hat sich zu einer der ersten Gourmetadressen des Landes entwickelt. Stefan Csar lernte bei Lisl Wagner-Bacher und machte unter anderem einen Abstecher nach Dänemark ins "Noma". Mittags geht's hier bürgerlich zu mit Steinpilzravioli mit Nussbutterschaum oder Kalbsbackerln mit Selleriepüree und Roter Rübe. Abends dann die große Küche. Dazu ein sehr gepflegtes Weinangebot, nicht nur aus den hauseigenen Rieden.

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