Tiroler Buam

5753 Saalbach, Vorderglemm 267Ruhetag: keinerKüchenzeiten: 11.30–14, 17.30–21 UhrFerien: variabel+43 6541 65 13info@tirolerbuam.atwww.tirolerbuam.atKüche: Robert MairBahn: Zell am See 14 kmPlus: Kochkurse

Chillig und rustikal gehen hier eine stimmige Liaison ein. Traditionelles wie Schlutzkrapfen, Pinzgauer Kasnocken oder Wiener Schnitzel bleiben Klassiker, andere wiederum variiert Robert Mair gerne, etwa die Bauernente im Wiesenheu mit Himbeerkraut, Serviettenknödel und Zweigeltsafterl. Auch die saftigen Steaks und Wildgerichte funktionieren gut, genauso wie die Pizza aus dem Ofen, der mit Buchenholz geheizt wird.

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