Rio Argento

33010 Ugovizza, Malborghetto-Valbruna, Via Pontebbana 2 • Ruhetag: Di, Mi • Ferien: Nov.–Jan. (je nach Schneelage) • +39 0428 600 38 • www.rioargento.it • Küche: Sandro Zanazzi • Plus: Gastgarten

Am Teich zu sitzen und den Fischen, Enten und Schwänen zuzuschauen, bedeutet Entschleunigung pur. Sandro und sein Team schaffen es mit Leichtigkeit, dass der Gast gleich stundenlang bleibt. Stolz ist man auf die eigenen Forellen, die roh mariniert oder lauwarm geräuchert serviert werden. Bei Pasta, Crespelle und Lasagne schlägt das Genießerherz höher, auch die samtweichen Kürbis-Gnocchi zergehen auf der Zunge. Einfacher, guter Hauswein.

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