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Kochen wie der Wirt: Zanderfilet mit Kraut und Rüben

Kochen wie der Wirt: Zanderfilet mit Kraut und Rüben

Zanderfilet mit Kraut und Rüben – dieses Rezept hat uns Hans-Peter Fink vom Gasthaus Haberl & Finks Delikatessen in Ilz ...
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WIRTSHAUSFÜHRER 2018

WIRTSHAUSFÜHRER 2018

Neu aktualisiert Guide "Wirtshausführer 2018" plus Extraguide "Wein mit Egle" ISBN-978-3-9503606-5-3 Format: 13,6 x 23 cm Seiten: 616 Abbildungen: Ca ...
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Gasthof Zum Holzwurm

Gasthof Zum Holzwurm

Im „Holzwurm“ kann man den Einkehrschwung nach einer Skipartie oder einer Wanderung bequem verlängern. Das Ambiente wurde mit viel Holz ...
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Gasthof Braunstein Pauli’s Stuben

Gasthof Braunstein Pauli’s Stuben

Paul Braunstein betreibt mit Gattin Alexandra das familieneigene Gasthaus, Schwester Birgit Braunstein ist renommierte Winzerin. Beide setzen viel auf bio ...
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Weingut Rotes Haus

Weingut Rotes Haus

Die Übernahme des Weinguts „Rotes Haus“ war Hans Schmids erster Schritt in die Wiener Weinlandschaft, wenige Jahre später folgte dann ...
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Video: Wein mit Egle #1

Video: Wein mit Egle #1

Unser neues Videoformat „Wein mit Egle": Weinbuch-Autor und Wirtshausführer-Herausgeber Klaus Egle erzählt mit Charme und Witz über Wein, stellt Weine ...
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Restaurant Chinabar

Restaurant Chinabar

Ein altes, modern revitalisiertes Wirtshaus, viel junges Publikum, ein chinesischer Koch und eine Küche, die sich keinen Deut um Grenzen ...
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Gasthof Bärenhof Kolm

Gasthof Bärenhof Kolm

Der "Bärenhof" hat trotz seiner einschichtigen Lage einen Fixplatz auf der feinschmeckerischen Landkarte Österreichs. Man sitzt entweder unten in der ...
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Kochen wie der Wirt: Schweinsbackerl mit Blunz’nroulade und Weinkraut

Kochen wie der Wirt: Schweinsbackerl mit Blunz’nroulade und Weinkraut

Der Hirsch in Groß Gerungs – nicht zu verwechseln mit dem anderen Hirsch in Groß Gerungs, denn obwohl Groß Gerungs ...
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Kellerei Kellerei Meran

Kellerei Kellerei Meran

„Schneebedeckte Dreitausender, Palmen und Weingärten machen das Weinbaugebiet Meran und Vinschgau einzigartig!“ Diese Einzigartigkeit in ihren Weinen einzufangen, das ist ...
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Restaurant Ranninger am Grottenhof

Restaurant Ranninger am Grottenhof

Thomas Ranninger kochte einige Jahre als Küchenchef in den Kempinski-Restaurants in St. Moritz, Peking und Baku, seine Wurzeln wollte er ...
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Buschenschank Alphart

Buschenschank Alphart

Dass es beim "Alphart" gut trinken ist, ist in Fachkreisen bekannt. Nicht umsonst sind die Weine aus dem traditionellen Weingut ...
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Kochen wie der Wirt: Rindsrouladen aus der Suppe

Kochen wie der Wirt: Rindsrouladen aus der Suppe

Die Rindsroulade blickt auf eine lange Wiener Küchengeschichte zurück. Sie richtete sich damals an ein weniger zahlungskräftiges Publikum und wurde aus ...
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Restaurant Zum kleinen Griechen

Restaurant Zum kleinen Griechen

Nein, Sie müssen kein gebürtiger Grieche sein, um ein Lokal wie dieses zu mögen. Schließlich ist Andreas Mair auch kein ...
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Restaurant Ritterhof

Restaurant Ritterhof

Der "Ritterhof" ist ein Haus mit Tradition, vor dem die Weiterentwicklung aber niemals haltgemacht hat. Das junge Team rund um ...
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Landgasthof Erber

Landgasthof Erber

Wer im Wachauer Trubel ein ruhiges, familiäres Dorfgasthaus sucht, ist hier genau richtig. Die diversen Stuben sind ländlich, viel Holz ...
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Kochen wie der Wirt: Einkorn-Kürbiskern-Verhackertes

Kochen wie der Wirt: Einkorn-Kürbiskern-Verhackertes

Die neueste Folge unseres Foodblogs lässt auch die Herzen von vegetarischen und veganen Genießern höher schlagen: Das Rezept für das ...
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Weingut Kollwentz

Weingut Kollwentz

Was Andi Kollwentz am elterlichen Weingut in den letzten Jahren vollbracht hat, ist einfach nur groß zu nennen. Die Akribie, ...
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