Osteria di Mare Alla Voliga

34131 Trieste, Via della Fornace 1Ruhetag: Mo, DiKüchenzeiten: 12–14, 19–22 UhrFerien: variabel+39 040 30 96 06sburtavapor@yahoo.itwww.allavoliga.itKüche: Roberto SurianLeitung: Roberto SurianBahn: im Ort 2 kmPlus: Kinder willkommen, hundefreundlich, WLANZahlungsmöglichkeit: Master, Visa, Diners

In der beliebten kleinen Trattoria unweit der Kathedrale San Giusto passen Preis und Leistung, Chichi und Schäumchen sucht man vergeblich. Der nette Küchenchef und Eigentümer Roby steht auf erdige Produkte wie kross gebratene Polenta, einfachen Hauswein und Olivenöl. Aus dem Meer kommt bester Fisch, den er in Eintöpfe verwandelt, roh mariniert oder im Ofen schmort. Dazu passt das wunderbare Pan brustolà (Röstbrot).

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