Das war das 2. Urban Eating im „Zum Friedensrichter“
Am 27. Juni 2018 fand das 2. Urban Eating - Wiener Wirte kochen Wiener Stadtlandwirtschaft im Gasthaus Zum Friedensrichter im zweiten ...
Kochen wie der Wirt: Rosa Rücken vom Duroc-Schwein
Kochen wie der Wirt. Wer könnte das besser als der Wirt oder die Wirtin selbst? Im Rahmen unseres zweiten „Live-Cooking-Act“ ...
Kochen wie der Wirt: Osso Bucco vom Rehschlögel
Osso Osso bucco? Kennen und lieben wir! Aber Osso bucco vom Reh? Das war für uns neu und darum gleich ...
Kochen wie der Wirt: Topfen-Zitronenauflauf
Topfen-Zitronenauflauf mit heißen Himbeeren. Ein feines Dessert, mit interessanter Aromenkombination, in dem Zitronenzesten, Topfen, Marzipan und Co. am Ende zu ...
Das war das 1. „Urban Eating“ im Wiener Strebersdorferhof
Am 4. Mai 2018 ging der erste Event "Urban Eating oder Wiener Wirte kochen Wiener Stadtlandwirtschaft" im Strebersdorferhof in Wien ...
Kochen wie der Wirt: Zanderfilet mit Kraut und Rüben
Zanderfilet mit Kraut und Rüben – dieses Rezept hat uns Hans-Peter Fink vom Gasthaus Haberl & Finks Delikatessen in Ilz ...
Kochen wie die Wirtin: Rücken vom Mattigtaler Lamm
Kochen wie der Wirt. Wer könnte das besser als der Wirt oder die Wirtin selbst? Im Rahmen unseres ersten „Live-Cooking-Act“ ...
Weinland Österreich: In den Weinfrühling reisen!
Frühlingszeit ist Reisezeit: Und das Buch „Die schönsten Weinreisen Österreichs“ bietet den perfekten Wegweiser für Genuss-Trips im österreichischen Weinland. Egal ...
Kochen wie der Wirt: Lammbeuschel zum Osterhasen
Lammbeuschel zu Ostern? Das passt doch perfekt, dachten wir uns, als uns die Familie Gschwandtner vom Reitsamerhof in Werfen-Imlau das ...
Kochen wie der Wirt: Neusiedlersee-Zander auf eingelegtem Seewinkler Gemüse
Neusiedlersee-Zander auf Seewinkler Gemüse. Ist das nicht eher ein Sommergericht? Doch, schon aber nach dem ganzen Schmoren und Reduzieren, den ...
Metro Flugblatt und Wirtshausführer
Seit mehreren Jahren besteht eine Kooperation zwischen Metro Österreich und dem Wirtshausführer. Gemeinsam werden jährlich die Wirtshausführer Aufsteiger nominiert und ...
Methusalem-Weine: Tot geglaubte leben länger!
Zwei Wein-Fundstücke aus einem alten Keller in der Nachbarschaft. Ausgegraben von einer Freundin und einfach so zum Spaß mitgebracht, mit ...
Weinviertel DAC Präsentation 2018 in der Wiener Hofburg
Die 16. Weinviertel-DAC-Präsentation in der Wiener Hofburg war ein mächtiger Erfolg: 3.600 Besucher wollten sich diese Gesamtschau nicht entgehen lassen ...
Kochen wie der Wirt: Einkorn-Kürbiskern-Verhackertes
Die neueste Folge unseres Foodblogs lässt auch die Herzen von vegetarischen und veganen Genießern höher schlagen: Das Rezept für das ...
Kochen wie der Wirt: Butterschnitzel vom Hirsch mit Erdäpfel-Grammelpüree
Butterschnitzel vom Hirsch mit Erdäpfel-Grammelpüree & Zwiebel – das klingt ebenso kreativ wie gut. Kein Wunder, denn Klaus Hölzl, der uns ...
Kochen wie die Wirtin: Honig-Mohn-Parfait
Honig-Mohn-Parfait mit Beerenragout und Eierlikörschaum – schon der Name dieses Gerichtes, das uns Olivia Kaserer vom Waidachhof in Kössen geschickt ...
