Ein Sonnentag mit Obstbaumschnitt-Kurs
Erich Altenriederer Jun. vom Obsthof & Weingut Altenriederer in der schönen Weinregion Traisental hat gerufen und viele sind zum sonntäglichen ...
Goedwinemakers: Das Märchen vom Sernauberg
Es war einmal… ist ein eher unjournalistischer Beginn für eine Geschichte. Aber wenn sie so märchenhaft gut ist, dass man sie ...
Der digitale Dorfwirt
Seit einem Jahr führt Angelo Säckl gemeinsam mit seiner Partnerin Kada Avdi? den Weißkirchnerhof in Weißkirchen an der Traun in ...
Kochen wie der Wirt-Rezept: Wo der Bartl das Mostbratl herholt
Mostbratl mit Semmelknödelfülle. Allein schon diese Worte lassen ein Bild vom dampfenden Ofen und wohliger Wärme in der gemütlichen Stube ...
Kochen wie der Wirt-Rezept: Zillertaler Ofenleber
Kochen wie der Wirt – das würden wir doch alle gerne ab und zu. Wir bitten darum unsere Wirte, uns ...
Kochen wie der Wirt: Erdäpfelsuppe mit Jakobsmuscheln
Michael Kolm vom Bärenhof Kolm in Arbesbach, im Herzen des Waldviertels hat uns ein wärmendes Rezept für kalte Wintertage geschickt ...
Kochen wie der Wirt: Kalbsbraten nach Großmutters Art
Kalbsbraten, Kalbsrollbraten oder Kalbsnierenbraten… wie auch immer wir ihn nennen, kennen tun wir ihn alle. Irgendwie. Und sei es auch ...
Gediegen Schmausen beim Roten Hahn in St. Pölten
Der Rote Hahn in St. Pölten ist einerseits ein Bollwerk der klassisch gutbürgerlichen Küche in der Landeshauptstadt. Andererseits aber auch ...
Kochen wie der Wirt: Zweifarbige Erdäpfelcremesuppe mit Steinpilzen
Erdäpfelsuppe zählt ja zum klassischen Repertoire der heimischen Wirtshausküche. Stefan Bukh, Patron und Küchenchef im Döllerhof in Abtenau, hat uns ...
Fußballlegende Herbert Prohaska ist „Wirtshausführer Weinmensch 2019“
Seit 20 Jahren zeichnet der Wirtshausführer Österreich jährlich Unternehmen und Persönlichkeiten für ihre besonderen Verdienste um den Wein aus. Die ...
Kochen wie der Wirt: Wildhendl in der Peka
Allein der Begriff „Wildhendl“ erregte bei uns freudige Erwartung. Und das Bio-Freilandhendl, das uns unser Partner Radatz, der Wiener Fleischhauer, ...
Das war das 3. Urban Eating im „Stadtwirt“
Am 16. Oktober 2018 fand das 3. Urban Eating – Wiener Wirte kochen Wiener Stadtlandwirtschaft im im Stadtwirt im 3. Wiener ...
Kochen wie der Wirt: Geschmorte Schweinsbackerl
Geschmorte Schweinsbackerl waren noch vor wenigen Jahren kein großes kulinarisches Thema. Nicht im Wirtshaus und schon gar nicht in einem ...
Kochen wie der Wirt: Gebratenes Lachsforellenfilet
Kochen wie der Wirt live im METRO-Markt St. Pölten. Das Jubiläum „20 Jahre Frischfisch bei METRO“ bot eine gute Gelegenheit, ...
Kochen wie der Wirt: Schweinsbraten à la Simon
Schweinsbraten – das ist und bleibt eines der absoluten Lieblingsessen der Österreicher. Doch so köstlich er auch schmecken mag, so ...
Grillen wie der Wirt: Tomahawk-Steak mit Kaffee-Chili-Kruste
Tomahawk-Steak – klingt super! Aber mal ganz ehrlich: Noch vor ein paar Jahren haben wir diesen speziellen Steak-Zuschnitt aus dem ...
