mo´s im Kaiser´s Hof – entspannter Genuss beim Wirtshausführer Aufsteiger 2024

Diese Diashow benötigt JavaScript.

Gekocht wird im „Kaiser´s Hof“ in Straß schon seit Ende des 18. Jahrhunderts, von Peter Heneis und Philipp Wimmer-Joannidis erst seit Ende 2022. Letzterer sorgte auch gemeinsam mit Patronne Isabelle Wimmer-Joannidis dafür, dass das stark renovierungsbedürftige Anwesen mit viel Engagement und großer Rücksicht auf die alte Bausubstanz in ein schmuckes Boutiquehotel mit hübschem Restaurant verwandelt wurde. Das Ambiente ist hell und freundlich, in der Küche steht neben Patron Philipp mit Peter Heneis ein (aus seinen früheren Wirkungsstätten bestens bekannter) Garant für größte Sorgfalt in der Zubereitung und behutsame, regionale Produktauswahl. Raffiniertes wie Vitello Salmonato, Gemüsebeuschel, Krenfleisch vom Saibling, herrliche Ochsenbackerln mit Süßkartoffeln und köstlicher Apfelstrudel kommen da etwa aus der Küche. Dazu gibt´s eine beeindruckende Weinauswahl, die viel mehr zeigt, als die umliegenden Regionen bieten. Ein idealtypischer "Wirtshausführer Aufsteiger 2024", der auch für Events gebucht werden kann!