Einem der ältesten Wirtshäuser in Graz wird neues Leben eingehaucht. Zwei Jungwinzer –
Jakob Schönberger und Herbert König – und Gastronomie-Profi Markus Neuhold lassen Träume wahr werden. Einem Stück längst vergessener Wirtshauskultur trägt man seit März wieder Rechnung mit Schweine- und Rindfleisch, das direkt vom Bauern bezogen und in feine Schmankerln verwandelt wird. Verantwortlich dafür ist der 28-jährige Grazer Koch Philipp Dyczek. Neben Gerichten von der Karte kann man sich auch für ein Überraschungsmenü in mehreren Gängen entscheiden. Im wunderschönen Gastgarten genießt man ausgesuchte alte Whiskeysorten und gute Weine.
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• 8020 Graz, Elisabethstraße 6 • Ruhetag: So, Mo • Küchenzeiten: Di–Sa ab 16.30 Uhr • Ferien: variabel • +43 660 416 72 37 • restaurant@laufke.net • www.laufke.net • Küche: Philipp Dyczek • Leitung: Herbert König, Jakob Schönberger, Markus Neuhold