Thomas Kopfensteiner war von Beginn an ein Vorreiter für Qualitätsarbeit zwischen Eisenberg und Deutsch-Schützen; die Rieden des Familienweinguts liegen auf beide Ortschaften verteilt. Mittlerweile ist der Winzer mit seinem Engagement zu einem der wichtigsten Proponenten der Appellation Eisenberg geworden. Während in Deutsch-Schützen eher lehmige Böden dominieren und saftige-erdige Weine hervorbringen, regiert am Eisenberg die schiefrig-karge Mineralität. In besonderem Maße gilt das für die der Lage Saybritz, von der elegante, von Präzision geprägte Weine wie der Blaufränkisch DAC Reserve Saybritz 2015 stammen, außergewöhnlich und von hoher Eleganz. Der Blaufränkisch Eisenberg DAC 2015 wiederum glänzt durch großen Spaßfaktor. Beliebt bei den Kopfensteiner-Fans: der Buschenschank am Eisenberg; Infos dazu auf der Homepage. Große Empfehlung auch das herausragende Kürbiskernöl, intensiv und sehr dunkel.
Topwein: Blaufränkisch DAC Reserve Saybritz 2015
Guter Wein für alle Tage: Eisenberg DAC 2015
 |
 |
 |
Burgenland • 7474 Deutsch-Schützen, Untere Hauptstraße 31 • +43 3365 22 36 • weingut@kopfensteiner.at • www.kopfensteiner.at