Klinec

5212 Dobrovo, Medana 20+386 5 304 50 92www.klinec.siPlus: Gastgarten

Ein magischer Platz. Man könnte endlos lange in diese traumhafte Landschaft des slowenischen Collio schauen. Im Haus duftet es nach Minestrone, Prosciutto und Holzkohlengrill. Unter der Hand von Aleks Klinec brutzeln Lamm, Rind oder Kapaun. Die Produkte kommen aus der üppig blühenden Umgebung, allein der wilde Spargel oder die Selleriesuppe sind ein Gedicht. Dazu schenkt Aleks die eigenen Orangeweine ein, etwa den sechs Jahre im Fass gereiften "Ortodox".

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