Bujol

6310 Izola, Verdijeva 10Ruhetag: So, Mo+386 41 79 94 90Leitung: Alen PušpanPlus: Gastgarten

Richtig gemütliches Steinhaus mit Holztramen und einer Kredenz von der Oma. Alen Pušpan hält traditionelle Gerichte hoch und gibt ihnen einen neuen Dreh: etwa bei Branzino-Eiern mit Parmesan und Wein. Auch Baccalà (Stockfischmus) mit hausgemachter Feigen-Sardellen-Marmelade, butterweiches Sepia-Gulasch mit knuspriger Polenta oder gebackene Sardellen sind ein Fest. Die Weinkarte führt vor allem Naturweine. Sympathisches Lokal für Fortgeschrittene.

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