Beiträge Gewähltes Schlagwort: "Gasthaus mit Herz"

Gasthof Donauwirt

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Eine lauschige Terrasse, helle, luftig-elegante Gasträume, schön gedeckte Tische. Die Küche hält, was der erste Eindruck verspricht: lauwarmes Waldviertler Forellenfilet auf Käferbohnen und Roten Rüben mit Sprossen, Sauerrahmcreme und zweierlei Kaviar, Carpaccio vom heimischen Rehrückenfilet mit selbst eingelegten Bärlauchkapern, Wildkräutersalat und Wachtelei, beides sehr fein…(Weiterlesen)

Gasthaus Bachler

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„Je näher, je frischer, desto größer das Genuss- und Geschmackserlebnis“, das ist die Philosophie im Haus. Gottfried Bachler verfügt über ein enormes Produktwissen, das er sich in seiner Kindheit in der Greißlerei seiner Eltern aneignete und bis heute ständig ausbaut. Die großartigen Grundprodukte veredelt er ohne viel Schnickschnack, um…(Weiterlesen)

Hotel Sonnhof

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Viel Neues im „Sonnhof“: Rezeption, Lounge, Buffet, Restaurant, Zimmer und noch mehr wurden heuer umgebaut beziehungsweise renoviert. Was gleich blieb, ist der Panoramablick ins Salzachtal und auf die Pongauer Bergwelt – und das spannende Ideenfeuerwerk von Vitus Winkler. Er verkörpert die meisterhafte Verfeinerung heimischer Küche und die Verbindung regionaler Produkte mit internationalen Einflüssen…(Weiterlesen)

Der “Stiftsteller” birgt Uriges, wie es sich für ein wirklich außergewöhnliches Ambiete wie diesem hier gehört. Die beeindruckenden Fassräume sind daher ebenso sehenswert wie diese Pilgerstätte gepflegter Bierkultur insgesamt besuchenswert. Der goldene Gerstensaft prägt nicht nur die Getränkekarte, sondern findet sich auch in vielen gschmackigen Gerichten wieder…(Weiterlesen)

Gasthof Zur Grenze

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Die Lage im Wald ist nicht gerade das, was man gemeinhin eine Gunstlage nennen würde. Den zahlreichen Freunden dieses Gasthofs ist das egal, zumal man im ländlichen Österreich sowieso zwangsweise fest mit dem Auto verwachsen ist. Jedenfalls herrscht hier, am Berg über Pöttsching, reges Treiben. Christian Marchhart kümmert sich um die…(Weiterlesen)

Der “Weiße Rauchfangkehrer” gleich neben dem Stephansplatz liegt mitten im touristischen Zentrum Wiens. Trotzdem erlagen Alexander und Iris Stauder noch nie der Versuchung, die Küche auf “Viennese Dishes” zu beschränken. Vielmehr wird hier seit Jahrzehnten wirklich hohe Qualität geboten, basierend auf sorgfältiger Produktwahl und gekonnter Zubereitung. Die Kellerbestände wurden…(Weiterlesen)

Gasthof Birkenhof

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“Hof” trifft es bei diesem mächtigen Bau, der mit den Jahren immer mehr gewachsen ist, ganz gut. Er beherbergt ein Hotel mit Seminar- und Wellnessbereich, ist beliebte Hochzeitslocation und sehr solides Restaurant und Wirtshaus. Die detailverliebte Deko der Hausherrin zeigt, dass man sich in einem echten Familienbetrieb befindet. Die Küche und ihre Produkte…(Weiterlesen)

Für manche ist das “Loos-Haus am Kreuzberg” vor allem eine architekturhistorisch herausragende Adresse. Adolf Loos hat hier nämlich einst eine prächtige Sommerfrischevilla errichtet, inklusive Inneneinrichtung. In den letzten Jahrzehnten wurde das Haus liebevoll restauriert und strahlt nun innen wie außen in denkmalgerechtem Glanz. Für diejenigen, die hier bereits zu…(Weiterlesen)

Restaurant Retter

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Das neue Restaurant belebt das Haus ungemein. Die Blicke aus der großen Glasfront in die Natur sind schon einmal sehr erholsam, dazu kommt die Küche mit vielen Bioprodukten. Der “Retter” ist zum Beispiel am Biohof “Labonca” beteiligt, auf dem Freilandschweine, Rinder und Pute sorglos aufwachsen. Die Liste an weiteren feinen Zutaten innerhalb von…(Weiterlesen)

Gasthof Peilsteinblick

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Der Blick auf den Peilstein mag ja ein schöner sein, uns gefällt aber auch das, was wir am Teller sehen. Das ist ländlich, kräftig, aber ohne ins allzu Derbe abzugleiten. Da gibt es kümmelduftende Stosuppe mit Erdäpfeln, warme Saumaisen mit Speckkrautsalat, Laberln vom Sikahirsch, gebackenes Karpfenfilet auf schmeckbar hausgemachtem…(Weiterlesen)

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