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Bachler_2015

Gasthaus Bachler

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„Je näher, je frischer, desto größer das Genuss- und Geschmackserlebnis“, das ist die Philosophie im Haus. Gottfried Bachler verfügt über ein enormes Produktwissen, das er sich in seiner Kindheit in der Greißlerei seiner Eltern aneignete und bis heute ständig ausbaut. Die großartigen Grundprodukte veredelt er ohne viel Schnickschnack, um…(Weiterlesen)

Sonnhof

Hotel Sonnhof

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Viel Neues im „Sonnhof“: Rezeption, Lounge, Buffet, Restaurant, Zimmer und noch mehr wurden heuer umgebaut beziehungsweise renoviert. Was gleich blieb, ist der Panoramablick ins Salzachtal und auf die Pongauer Bergwelt – und das spannende Ideenfeuerwerk von Vitus Winkler. Er verkörpert die meisterhafte Verfeinerung heimischer Küche und die Verbindung regionaler Produkte mit internationalen Einflüssen…(Weiterlesen)

Stiftskeller

Der “Stiftsteller” birgt Uriges, wie es sich für ein wirklich außergewöhnliches Ambiete wie diesem hier gehört. Die beeindruckenden Fassräume sind daher ebenso sehenswert wie diese Pilgerstätte gepflegter Bierkultur insgesamt besuchenswert. Der goldene Gerstensaft prägt nicht nur die Getränkekarte, sondern findet sich auch in vielen gschmackigen Gerichten wieder…(Weiterlesen)

Gasthof_zur_Grenze

Gasthof Zur Grenze

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Die Lage im Wald ist nicht gerade das, was man gemeinhin eine Gunstlage nennen würde. Den zahlreichen Freunden dieses Gasthofs ist das egal, zumal man im ländlichen Österreich sowieso zwangsweise fest mit dem Auto verwachsen ist. Jedenfalls herrscht hier, am Berg über Pöttsching, reges Treiben. Christian Marchhart kümmert sich um die…(Weiterlesen)

Birkenhof

Gasthof Birkenhof

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“Hof” trifft es bei diesem mächtigen Bau, der mit den Jahren immer mehr gewachsen ist, ganz gut. Er beherbergt ein Hotel mit Seminar- und Wellnessbereich, ist beliebte Hochzeitslocation und sehr solides Restaurant und Wirtshaus. Die detailverliebte Deko der Hausherrin zeigt, dass man sich in einem echten Familienbetrieb befindet. Die Küche und ihre Produkte…(Weiterlesen)

Retter

Restaurant Retter

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Das neue Restaurant belebt das Haus ungemein. Die Blicke aus der großen Glasfront in die Natur sind schon einmal sehr erholsam, dazu kommt die Küche mit vielen Bioprodukten. Der “Retter” ist zum Beispiel am Biohof “Labonca” beteiligt, auf dem Freilandschweine, Rinder und Pute sorglos aufwachsen. Die Liste an weiteren feinen Zutaten innerhalb von…(Weiterlesen)

weritas

Restaurant Weritas

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Mit der Steigerung von Image und Qualität der Weine haben sich in den letzten Jahren auch die Weinlokale stark verändert. Klare Linien und modernes Interieur lenken den Fokus auf das, was sich in den Gläsern und auf den Tellern befindet. Und das ist es allemal wert, volle Aufmerksamkeit zu genießen. Die…(Weiterlesen)

Peilsteinblick_Foto_Johann_Frankl

Gasthof Peilsteinblick

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Der Blick auf den Peilstein mag ja ein schöner sein, uns gefällt aber auch das, was wir am Teller sehen. Das ist ländlich, kräftig, aber ohne ins allzu Derbe abzugleiten. Da gibt es kümmelduftende Stosuppe mit Erdäpfeln, warme Saumaisen mit Speckkrautsalat, Laberln vom Sikahirsch, gebackenes Karpfenfilet auf schmeckbar hausgemachtem…(Weiterlesen)

Waldschaenke

Restaurant Waldschänke

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Das ist Ess- und Trinkkultur auf allerhöchstem Niveau! Die als Familienbetrieb geführte “Waldschänke” von Elisabeth und Heinz Grabmer zählt österreichweit zu den ersten Adressen, und man arbeitet hart daran, dem formidablen Ruf und der hohen Erwartungshaltung der Gäste Tag für Tag gerecht zu werden. Ein Unterfangen, das auch blendend…(Weiterlesen)

Burkia_P

Restaurant Burkia

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Im modernen Wirtshaus am Sportgelände isst man bei Freunden. Jedenfalls ist das den Brüdern Burkia ganz besonders wichtig. Die beiden sind ein eingespieltes Team und ergänzen sich perfekt. Der eine kocht, der andere kümmert sich um die Weine. Das Speisenangebot ist vielfältig und reicht von Lieblingsgerichten der Stammgäste über…(Weiterlesen)

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