Neue Brasserie mit Steirer-Charme

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”Die Amsel” ist in Graz gelandet. In der Körösistraße, wo früher der Luettenberger jahrelang aktiv war. Eine Art Brasserie auf steirisch: köstlich regional, zeitgeistig, gemütlich.

Die Produkte sind nachhaltig und regional, vom Biohuhn bis zum Saibling aus dem Grundlsee. Klar, Betreiberin Barbara Musek ist gebürtige Ausseerin.

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Die Philosophie: saisonale, frische Zutaten treffen auf weit gereiste Gewürze und Gerichte.

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Ein bisschen anders sein, ist das Markenzeichnen. Ripperln werden mit Rotkraut im Glas serviert.

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Fast wie im Wohnzimmer. Wohlfühlatmosphäre mit Holztischen, milchkaffeebraunen Ledersitzgarnituren und vogelkäfigartigen Lampen.

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Mit Herz und Energie: Amsel-Betreiberin Barbara Musek. Alle Fotos Werner Krug.

Die Amsel
Körösistraße 10
8010 Graz
www.dieamsel.at

 

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