Beiträge Gewählte Kategorie: "Tirol"
Wirtshausfuehrer – Kochen wie der Wirt – Zillertaler Ofenleber – Nester 10

Kochen wie der Wirt – das würden wir doch alle gerne ab und zu. Wir bitten darum unsere Wirte, uns eines ihrer Lieblingsrezepte zu schicken und kochen dieses selbst nach, damit das Gericht auch bei Ihnen perfekt gelingt. Viel Spaß dabei – und bis zum nächsten Mal, beim Wirt. Das Gasthaus Nester in Stumm im…(Weiterlesen)

Wirtshausfuehrer – Kochen wie der Wirt – Entenbrust mit Portweinsauce – Sigwart 22

Kochen wie der Wirt – das würden wir doch alle gerne ab und zu. Wir bitten darum unsere Wirte, uns eines ihrer Lieblingsrezepte zu schicken und kochen dieses selbst nach, damit das Gericht auch bei Ihnen perfekt gelingt. Viel Spaß dabei – und bis zum nächsten Mal, beim Wirt. Sigwart’s Tiroler Weinstuben, unser Tiroler…(Weiterlesen)

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Braugasthof Falkenstein

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Ein Haus, das ehemals eine Brauerei war, kann eigentlich gar nicht anders als kulinarisch eine hervorragende Küche hervorzubringen. Hausherr Artur Wieser ist Biersommelier und kümmert sich gemeinsam mit seinem großartigen Küchenchef Robert Sprenger um das kulinarische Wohlergehen der Gäste. Die spezielle Aufmerksamkeit gilt dabei den saisonalen Besonderheiten, wie beispielsweise dem…(Weiterlesen)

der Tiroler Genuss Wirt des Jahres 2010 "Gasthaus Grossvenediger"

Gasthaus Großvenediger

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2015 war das Gasthaus “Großvenediger” verdienter “Weinwirt des Jahres”. Die Weinkarte von Weinakademiker und Sommelier Gottfried Steiner ist unverändert beachtlich. In seinem Weinkeller lagern Raritäten, ausgewählte Edelbrände der Region sind die logische Ergänzung. Und auch die Küche, in der Gattin Birgit das Sagen hat, steht in nichts nach…(Weiterlesen)

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Restaurant Burkia

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Im modernen Wirtshaus am Sportgelände isst man bei Freunden. Jedenfalls ist das den Brüdern Burkia ganz besonders wichtig. Die beiden sind ein eingespieltes Team und ergänzen sich perfekt. Der eine kocht, der andere kümmert sich um die Weine. Das Speisenangebot ist vielfältig und reicht von Lieblingsgerichten der Stammgäste über…(Weiterlesen)

Vergeiners_Traube

Lienz ohne Familie Vergeiner? Das geht gar nicht. Muss auch nicht, denn auch ohne eigenen Weinhandel bleibt das Genießen das Hauptthema des familiär geführten Hotels. Mit dem Bergblick-Panorama-Spa ist der Schritt in die Modernität getan, während die italophile Taverna jene urige Stimmung erzeugt, die Gemütlichkeit und unkomplizierten…(Weiterlesen)

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Landhotel Pfleger

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Keine Frage, es gibt viele gute Gründe, die Pustertaler Höhenstraße zu erkunden: die wunderschöne Landschaft mit den vielen Wandermöglichkeiten, den Blick auf das beeindruckende Panorama der Dolomiten oder schlicht das Abenteuer, wenn man durch die schmalen Straßen der bäuerlichen Ortschaften fährt. Aber auch kulinarische Freuden sollten motivieren…(Weiterlesen)

Alpin_Kulinarikhotel_2016

Es ist schlicht und einfach großartig, was Familie Gründler am Ende des Achensees mit großer Hingabe vollbringt. Wo sonst treffen schon ein echtes Wirtshaus, ein Gourmetrestaurant und ein familiär geführtes Hotel mit eleganten Zimmern aufeinander? Ein wahrer Platz für Genießer, mit allem, was das Herz höherschlagen l…(Weiterlesen)

Orangerie_Stams_Foto_DanielSchvarcz

“Essen ist ein Bedürfnis, genießen ist eine Kunst”, sagte schon François de la Rochefoucauld. Einer, auf den dieses Zitat gleich in mehrfacher Hinsicht zutrifft, ist Hannes Neurauter. Neben dem prachtvollen Ensemble von Stift Stams ist über den alten Gewölben ein von schlicht-moderner Architektur geprägtes kulinarisches Zentrum entstanden, das in…(Weiterlesen)

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Restaurant Angerer Alm

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Die älteste Alm am Kitzbüheler Horn, mit einem schier unglaublichen Blick auf Wilden Kaiser, Loferer und die Leoganger Steinberge. Annemarie und Katharina Foidl sind nicht nur Mutter und Tochter, sie sind vor allem ein charmantes, engagiertes und eingespieltes Gespann. Eine “Weiberwirtschaft” eben. Die eine Sommelière und Präsidentin des Österreichischen Sommelierverbandes, die andere…(Weiterlesen)

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