Beiträge Gewählte Kategorie: "Salzburg"
Wirtshausfuehrer – Kochen wie der Wirt – Bauernschöpsernes – Weyerhof 13

Kochen wie der Wirt – das würden wir doch alle gerne ab und zu. Wir bitten darum unsere Wirte, uns eines ihrer Lieblingsrezepte zu schicken und kochen dieses selbst nach, damit das Gericht auch bei Ihnen perfekt gelingt. Viel Spaß dabei – und bis zum nächsten Mal, beim Wirt. Wir haben gerätselt: Kein kr…(Weiterlesen)

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Iglhausers Schlossbräu in Mattsee ist seit Jahrzehnten ein konstant strahlender Fixstern am österreichischen Genusshimmel – und wurde für seine großartige Weinkarte vom Wirtshausführer als „Wirtshausführer Weinwirt 2017“ für das Bundesland Salzburg ausgezeichnet. Seit Generationen im Familienbesitz ist das Schlossbräu und -hotel der Familie Iglhauser eine kulinarische Institution, die man…(Weiterlesen)

Gasthaus Adler

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Fassade und Name fügen sich nahtlos in den historischen Kern von Golling ein, innen ist der Gasthof wie ein urbanes Bistro gestaltet. Chef und Chefkoch Wilfried Galler überzeugt mit einem spannenden Mix aus regionalen sowie internationalen Produkten und interessanten Kombinationen. Zum Einstieg kommt Räucherlachstatar mit Avocado, Mango, Tomaten und Chia-Samen, dann Forellenfilet…(Weiterlesen)

Gasthof Post

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Mittersill ist bei Urlaubern und Ausflüglern sehr beliebt. Auch der Gasthof “Post”, dessen Küche sich an die vorwiegend bodenständigen Wünsche seiner Gäste gerne anpasst. Also freut man sich auf Klassiker wie Pinzgauer Kasnocken, Schlutzkrapfen und Blut- oder Leberwurstgröstl. Fleischliches bieten Wiener Schnitzel, Cordon bleu, mit Käse überbackener “Post…(Weiterlesen)

Postwirt

Gasthof Post

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Ein ehrwürdiger Gasthof, der seit 1652 im Familienbesitz ist. Jede Ritze atmet Geschichte: die Holzvertäfelung, das Jesuskreuz im Herrgottswinkel, die Schwarz-Weiß-Fotos, durchs Fenster sieht man die mächtigen Gipfel des Tennengebirges. Mit der Tageskarte ist für saisonal aktuelle Speisenvielfalt gesorgt, die ihre Wurzeln in der Tradition hat. Kalbsbeuschel, gebackene Kalbszunge…(Weiterlesen)

Halleiner_Stadtkrug

Gasthof Halleiner Stadtkrug

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Neuer Treffpunkt in Hallein. Peter Müller und David Bogner übernahmen den „Stadtkrug“ und kreierten einen sympathischen Mix aus Bierwirtshaus mit Holztramen, Parkettboden und einer Bar, die mit beleuchteten Fotos ausgekleidet ist. Basis für die frische und regionale Küche mit Pfiff sind die Zutaten, die von heimischen Bauern und Fleischereien bezogen werden. Das…(Weiterlesen)

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Gasthof Weberhäusl

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Ein familiär geführtes Hotel mit sechs Doppelzimmern und fünf Appartements, nur einen Katzensprung vom Wolfgangsee entfernt. Zu so einem Traditionshaus mit 219 Jahren Geschichte passt auch eine Kegelbahn, außerdem liegt das „Weberhäusl“ an einer der schönsten Mountainbikestrecken, der Salzburger Almentour. Im Restaurant wird richtig österreichisch aufgekocht. Fische werden aus…(Weiterlesen)

Loeckerwirt

Gasthof Löckerwirt

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Allein im Gastgarten mit schattigem Kastanienbaum und Blick ins charmante Murtal könnte man einen Tag verbringen. “Kopf hoch” heißt es in der gemütlichen Stube, die Holzdecke aus 1681 ist noch original erhalten. Und dann noch die Küche! Viele Produkte kommen aus der eigenen Biolandwirtschaft: Angus-Rind, Lamm, Weidegans, Kartoffeln, Garten- und…(Weiterlesen)

Hoelle

Gasthof Hölle

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Am Stadtrand von Salzburg und doch viel Grün rundherum: Die „Hölle“ ist ein modernes Traditionshaus, die Küche steht für einfach gute klassische Küche und typische Salzburger Spezialitäten. Das Team hat natürlich auch die saisonalen Höhepunkte auf der Karte – von Fisch über Wild bis zu knusprigen Bauernenten und…(Weiterlesen)

Restaurant Mesnerhaus

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Historische Mauern und heutige Küche. Maria und Josef Steffner haben einen raffinierten Regionalstil auf hohem Niveau entwickelt. Traditionell werden zwei Menüs angeboten: „Lebensfreude“ und die „Große Verführung“ mit bis zu zwölf Gängen. Neu ist die „Junge Entdeckung“ für die Kleinen. Mit Liebe und Fantasie werden die intensiven Aromenspiele…(Weiterlesen)

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