Beiträge Gewählte Kategorie: "Burgenland"
Wirtshausfuehrer – Kochen wie der Wirt – Fischsuppe mit Safran – Gasthaus Gregorits 16

Kochen wie der Wirt – das würden wir doch alle gerne ab und zu. Wir bitten darum unsere Wirte, uns eines ihrer Lieblingsrezepte zu schicken und kochen dieses selbst nach, damit das Gericht auch bei Ihnen perfekt gelingt. Viel Spaß dabei – und bis zum nächsten Mal, beim Wirt. Paul Gregorits lebt in seinem Gasthof…(Weiterlesen)

Gasthof_zur_Grenze

Gasthof Zur Grenze

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Die Lage im Wald ist nicht gerade das, was man gemeinhin eine Gunstlage nennen würde. Den zahlreichen Freunden dieses Gasthofs ist das egal, zumal man im ländlichen Österreich sowieso zwangsweise fest mit dem Auto verwachsen ist. Jedenfalls herrscht hier, am Berg über Pöttsching, reges Treiben. Christian Marchhart kümmert sich um die…(Weiterlesen)

Birkenhof

Gasthof Birkenhof

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“Hof” trifft es bei diesem mächtigen Bau, der mit den Jahren immer mehr gewachsen ist, ganz gut. Er beherbergt ein Hotel mit Seminar- und Wellnessbereich, ist beliebte Hochzeitslocation und sehr solides Restaurant und Wirtshaus. Die detailverliebte Deko der Hausherrin zeigt, dass man sich in einem echten Familienbetrieb befindet. Die Küche und ihre Produkte…(Weiterlesen)

Reisinger_Neufeld

Ein moderner Bau mit großen Glasfassaden, direkt am Neufelder See gelegen. Unter der Woche ist das moderne Hotel eine beliebte Seminarlocation, je wärmer die Temperaturen, desto mehr sind dann aber Wellness- und Badeaufenthalte gefragt. Gespeist wird im weitläufigen Restaurantbereich. Die Küche ist zeitgemäß und inspiriert, etwa mit Kaninchenfilet im Bündnerfleisch…(Weiterlesen)

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Gasthaus Treiber

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Der “Treiber” ist eine Institution. Und ein Multitalent. Der Familienbetrieb ist nicht nur Gasthaus, sondern auch Pension, Tankstelle und Tanzcafé. Ja, so etwas gibt es noch (Dienstag und Freitag ab 19 Uhr mit Livemusik!). Das Gasthaus selber tanzt auch auf mehreren Kirtagen. Da gibt es die Pizzeria, die Pasta (hausgemacht), die Spareribs und last, but…(Weiterlesen)

dankbarkeit

Gasthof Zur Dankbarkeit

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Wie schön, wenn echte Pioniertaten auch in der eigenen Familie Vorbildwirkung haben! Als einer der ersten Gastronomen hat Josef Lentsch bereits vor Jahrzehnten aufhorchen lassen, indem er Produkte aus der näheren Umgebung bevorzugte und Nachhaltigkeit einfach vorlebte. Viele Kollegen folgten seinem Beispiel und nun auch der eigene Nachwuchs, der mittlerweile kräftig im…(Weiterlesen)

Kastell_Stegersbach

Hübsch ist er, der Renaissancebau mit seinen zweistöckigen Laubengängen. Vor dem Haus ein großer Schanigarten, unten die Wirtsstube, modern, aber gut gelöst, viel Holz macht’s gemütlich, als Blickfang die stylische Bar. Oben dann der stilvolle Bankettsaal für größere Feiern. Die Küche kann die Klassiker: Kalbsgulasch…(Weiterlesen)

Wiegand_Foto_linsberger

Der “Friedrichshof” hat eine durchwachsene Geschichte hinter sich, Stichwort: “Mühl-Kommune”. Doch inzwischen steht hier ein blitzsauberes Hotel, das gerne für Seminare gebucht wird und dessen Küche sich einen eigenständigen Ruf erarbeitet hat. Der Grund für Letzteres liegt an Oliver Wiegand. Wiegand ist unter anderem im Münchner “Tantris” und…(Weiterlesen)

Das_Eisenberg

“Das Eisenberg” hat etwas geschafft, was den meisten Hotels in Wien so gar nicht gelingen mag: Am großen Stammtisch finden sich auch gerne und oft Einheimische ein, Winzer und Bauern aus der Umgebung besprechen hier bei einem Glas die Neuigkeiten des Tages. Die meisten Gäste kommen aber, weil es sich hier, knapp an…(Weiterlesen)

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